Debajo de su piel áspera y de aspecto reseco, el Zapote esconde una deliciosa pulpa anaranjada, dulce y deliciosa. Su piel es dura de abrir y su pulpa es jugosamente fibrosa. El zapote se puede comer crudo, su sabor es agradable y carece completamente de acidez. Algunas personas hacen mermeladas, jaleas y helados. Propiedades…
Somos nuestra memoria. Estamos hechos de un montón de trozos interconectados de información. Fragmentos de memoria que vamos almacenando a cada instante. También olvidando. La memoria es un diario que escribimos durante nuestra vida. Una mochila biográfica, tejida finamente por cada recuerdo que nos permite enfrentarnos a la “realidad” sensible. La memoria no es un…
El aguacate es una fruta. Utilizada comúnmente en ensaladas, la Persea americana o palta, como se le conoce en países como Argentina, aporta muchos beneficios para la salud. Aunque es muy rico en grasas, ayuda a la disminución del colesterol en la sangre y combate la anemia. Algunos datos importantes sobre el aguacate: Es uno…
Cuando pido que me den un jugo sin azúcar la gente me mira raro. Hace casi 10 años comencé a disminuir su consumo debido a una Hipoglicemia que estuvo relacionada con los ritmos de la Universidad. Fue difícil. En Colombia, y en muchos otros países, se acostumbra a endulzar todo y de una forma exagerada….
Dejé de usar desodorantes. Cansada de alergias y brotes en las axilas, decidí buscar una alternativa menos agresiva para mi cuerpo. No tengo argumentos científicos para afirmar que los desodorantes afecten la salud y generen enfermedades pero creo que si mi cuerpo empezó a rechazarlos, es una señal de que no es tan bueno usarlos. Recordé que…
